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Vegane Franzbrötchen mit Nussriegel Topping

Zutaten

Hefeteig

500 g Weizenmehl
250 ml Sojamilch
1 Päckchen Trockenhefe
70 g Zucker
70 g Margarine
4 g Salz

Zimt und Zucker mit Nussriegel Topping

50 g Margarine
80 g Zucker
1 ½ EL Zimt
1 Riegel Poesie Amelie oder Frisco Crisp

Erdnuss Schoko

5 EL Brotaufstrich (Erdnuss, Schoko, Vanille)
1 Riegel Erdnuss/Schoko

Zubereitung

Hefeteig

  1. Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker und Salz auflösen.
  2. Das Mehl und die Margarine hinzufügen und einen glatten Teig kneten.
  3. Den Teig für mindestens eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Zimt und Zucker mit Nussriegel Topping

  1. Für den Standard Belag Margarine mit Zucker und Zimt in einer Schüssel verrühren.
  2. Für das Nussriegel Topping die Riegel in kleine Stücke schneiden.
  3. Den Hefeteig ausrollen und mit der Zucker-Margarine-Masse bestreichen.
  4. Teig aufrollen und in Schnecken schneiden.
  5. Nach Belieben mit den Nussriegelstückchen belegen.
  6. Ofen auf 200 Grad vorheizen und 15 Minuten goldbraun backen.

Erdnuss Schoko

  1. Den Hefeteig ausrollen und mit dem Brotaufstrich bestreichen.
  2. Teig aufrollen und in Schnecken schneiden.
  3. Nach Belieben mit Erdnuss/Schoko Riegelstückchen belegen.
  4. Ofen auf 200 Grad vorheizen und 15 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit!

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