Muttertags-Geschenkideen mit gerösteten Nüssen

Zutaten

Geröstete Zimt-Nüsse mit Rosinen

  • 50g Mandeln
  • 50g Cashewnüsse
  • 50g Erdnüsse
  • 5 getrocknete Apfelringe
  • 2 EL Rosinen
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Kokosblütenzucker
  • 1 EL Zimt

Geröstete Basilikum-Nüsse mit getrockneten Tomaten

  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 50g Walnüsse
  • 50g Mandeln
  • 2 EL gehackte, getrocknete Tomaten
  • 1 EL getrockneter Basilikum
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß oder 2 TL Pizzagewürz
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1/2 Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl

Der Muttertag wird in diesem Jahr am Sonntag, den 13. Mai zelebriert. Klassisch feiert man ihn mit einem schönen Blumenstrauß und einem selbstgedeckten Frühstück. In Kooperation mit Lieblingsglas haben wir für Euch eine ganz besonders leckere Geschenkidee entwickelt, die man nicht nur am Muttertag verschenken kann!

Diese selbstgemachten veganen Gewürznüsse gibt es einmal in einer süßen und in einer pikanten Variante, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Da sie nur aus wenigen Zutaten bestehen, lassen sie sich schnell und einfach herstellen, sodass sie auch mit Kindern zubereitet werden können. Die lecker-süße Nussmischung eignet sich bestens als Topping für Joghurt, Nicecream, Obstsalate, Over-Night-Oats oder Smoothie-Bowls. Mit dem Einsatz von alternativen Süßungsmitteln wie dem Kokosblütenzucker verleiht Ihr Eurer Nussmischung einen besonderen Geschmack, der an Karamell erinnert.
Die mediterrane Nussmischung schmeckt besonders lecker auf  Salaten wie z. B. Caprese, Nudelsalat, Kartoffelsalat oder auch aufs Brot zusammen mit einem leckeren Aufstrich. Besonders würzige Nussorten wie Pinienkerne und Walnüsse geben den Speisen nochmal extra viel Geschmack.

Durch das Anrösten entfalten die Nüsse ihr volles Aroma und werden schön knackig. Wer die Nussmischung eher als Snack und weniger als Topping verwenden möchte, verzichtet einfach am Anfang auf das grobe Hacken. In einem luftdichten Behälter (z. B. einem Lieblingsglas) halten sie sich bis zu zwei Wochen.

Zubereitung

Geröstete Zimt-Nüsse mit Rosinen

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Alle Nüsse grob hacken. Apfelringe in Würfel schneiden.
  3. Die gehackten Nüsse zusammen mit dem Agavendicksaft, dem Kokosblütenzucker und dem Zimt vermengen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech verteilen.
  4. Die Nüsse für 5 bis 10 Minuten rösten und gelegentlich umrühren, sodass sie eine gleichmäßige Bräune erhalten.
  5. Danach die Nussmischung abkühlen lassen, die Rosinen und Apfelwürfel unterheben. Bei Bedarf nochmals mit Zimt würzen und im Glas luftdicht verwahren.

Geröstete Basilikum-Nüsse mit getrockneten Tomaten

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Walnüsse und Mandeln grob hacken und mit den Sonnenblumenkernen  in einer Schüssel vermischen.
  3. Basilikum, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu den Nüssen geben und vermengen.
  4. Die gewürzte Nussmischung auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech verteilen
  5. Die Nüsse für 5 bis 10 Minuten rösten und gelegentlich umrühren, sodass sie eine gleichmäßige Bräune erhalten.
  6. Danach die Nussmischung abkühlen lassen und mit den gehackten, getrockneten Tomaten mischen. Alles im Glas luftdicht verwahren.

Entdecke weitere spannende Rezepte:

Vegane Gemüse-Paella - Knallig bunt und himmlisch lecker!

Für deinen leckeren Veganuary: Dieses vegane Paella-Rezept solltest du unbedingt nachkochen. Das Rezept haben wir selbst beim foodloose Team-Abend ausprobiert und waren sofort darin verliebt!

Süße gefüllte Datteln mit Erdnussbutter

In Anlehnug an unsere Peanut Butter Bites haben wir ein Rezept für süße gefüllte Datteln kreiert. Genau wie bei den Bites habt ihr die Wahl zwischen Erdnussmus, Himbeere oder Schoko.

Nussmus selber machen

Nussmus kann man einfach zu Hause selber machen. Hier erklären wir euch, wie ihr aus den verschiedensten Nüssen und Saaten euer eigenes Mus herstellen könnt.

Saftige vegane Espresso-Brownies ohne Backen

Diese leckeren Espresso-Brownies sind das perfekte Dessert für alle Kaffee Liebhaber! Espresso und Datteln machen die Brownies herrlich saftig.

Vegane Bruchschokolade mit Riegeltopping

Kennt ihr eigentlich unser Rezept für selbstgemachte vegane Schokolade? Falls nicht, solltet ihr sie unbedingt mal probieren. Hier erfahrt ihr, wie ihr vegane Bruchschokolade mit leckerem Riegeltopping herstellen könnt.
Denika mit allen Produkten

Newsletter abonnieren und exklusive Vorteile genießen!

Erfahre als Erste*r von tollen neuen Produkten, spannenden Neuigkeiten und exklusiven Rabattcodes. Melde dich jetzt an und werde Teil der Community. Als Willkommensgeschenk wartet ein 10% Gutschein für deine erste Bestellung auf dich!

Newsletter abonnieren und exklusive Vorteile genießen!