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Salat-Karotte-Sellerie-GardenGusto Salat-Karotte-Sellerie-GardenGusto
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Karotten-Sellerie-Salat mit Garden Gusto

Zutaten

(für 4 Personen)

1 mittelgroße Sellerie (ca. 400g)
6 große Karotten (ca. 400g)
2 säuerliche Äpfel
1 Zitrone
2 EL gerösteter Sesam
2 Stängel glatte Petersilie
Olivenöl
2 foodloose-Nussriegel Garden Gusto

Zubereitung

  1. Sellerie und Karotten schälen und auf einer Küchenreibe grob raspeln.
  2. Die Äpfel waschen, auf der Küchenreibe ebenfalls grob raspeln und mit den Karotten-Sellerie-Raspeln mischen.
  3. Die Petersilienblätter von den Stängeln zupfen, fein hacken und untermischen.
  4. Den Salat mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Einen guten Schuss Olivenöl zugeben und alles gut durchmischen. Für eine halbe Stunde ziehen lassen und gegebenenfalls noch einmal nachschmecken.
  5. Die Garden Gusto-Riegel kleinhacken und zusammen mit dem gerösteten Sesam unter den angemachten Salat heben. Auf Tellern oder in Schälchen anrichten.
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