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Vegane Franzbrötchen mit Nussriegel Topping
Zutaten
Hefeteig
500 g Weizenmehl
250 ml Sojamilch
1 Päckchen Trockenhefe
70 g Zucker
70 g Margarine
4 g Salz
Zimt und Zucker mit Nussriegel Topping
50 g Margarine
80 g Zucker
1 ½ EL Zimt
1 Riegel Poesie Amelie, Frisco Crisp oder Erdnuss Schoko
Zubereitung
Hefeteig
- Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker und Salz auflösen.
- Das Mehl und die Margarine hinzufügen und einen glatten Teig kneten.
- Den Teig für mindestens eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Zimt und Zucker mit Nussriegel Topping
- Für den Belag Margarine mit Zucker und Zimt in einer Schüssel verrühren.
- Für das Nussriegel Topping die Riegel in kleine Stücke schneiden.
- Den Hefeteig ausrollen und mit der Zucker-Margarine-Masse bestreichen.
- Teig aufrollen und in Schnecken schneiden.
- Nach Belieben mit den Nussriegelstückchen belegen.
- Ofen auf 200 Grad vorheizen und 15 Minuten goldbraun backen.
Wer den Erdnuss/Schoko Nussriegel als Topping verwendet und es noch etwas schokoladiger mag kann auch einen Schoko Aufstrich statt der Zucker-Margarine-Mischung zum bestreichen nehmen.
Guten Appetit!