Lexikon: S wie Superfood

Superfoods sind Lebensmittel, die verhältnismäßig viele gesundheitsfördernde Inhaltstoffe beinhalten. Unter dem Begriff Superfoods werden insbesondere exotische Pflanzen verstanden, die es noch nicht allzu lange bei uns zu kaufen gibt (z.B. Chia-Samen aus Mexiko). Allerdings kann man auch vielen heimischen Obst- und Gemüsesorten eine Superfood-Eigenschaft zuschreiben (z.B. Heidelbeeren). In den Rezepturen für unsere SMU:DI-Riegel haben wir eine ganze Reihe von Superfoods verwendet: Acerola, Leinsamen, Moringa, Hanfsamen, Kokosnuss, Kurkuma, Chia und Baobab.

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