Lexikon: A wie Ananas

Ananas wird in tropischen Gebieten angebaut und kann frisch, getrocknet, als Konserve oder als Saft gekauft werden. Eine Ananas ist das Ergebnis vieler Blüten, deren Früchte sich um den Kern herum verbunden haben. Wer sich unsicher ist, ob eine Ananas schon reif ist, kann sich auf zwei prüfende Faktoren verlassen: Erstens sollte die Schale der Frucht stark süßlich riechen und zweitens sollte das innerste Blatt, wenn man daran zieht, sehr leicht abzuzupfen sein.

Natürliches Vanillin, welches in der Ananas vorkommt, wirkt als kleiner Stimmungsaufheller. Auch eine euphorisierende Wirkung wird diesem Stoff nachgesagt. Ananas enthält Bromelain, ein Stoff der gegen Entzündungen und Verdauungsprobleme hilft. Zudem ist der Neurotransmitter Serotonin in dieser Frucht enthalten, ein Stoff der uns glücklich macht. Wenn das kein Grund ist, öfter zu einem "Delhi Delight" Riegel zu greifen – in dem haben wir die leckere Frucht nämlich verarbeitet.

Die Ananas wird auch „Königin der Früchte“ genannt, denn sie hat eine lange, royale Geschichte hinter sich. In ihren Ursprungsländern Paraguay und Brasilien wurde sie kurzerhand in der heimischen Guaraní-Sprache „naná“ (=Frucht) genannt, woher sich auch der deutsche Begriff „Ananas“ herleiten lässt. Von dort aus breitete sie sich nach Zentralamerika und Indien aus, wo sich die einzigartige Frucht großer Beliebtheit erfreute. Im 18. sowie 19. Jahrhundert etablierte sich die Ananas bei den Franzosen und Engländern zu einem regelrechten Luxusgut – sie wurde exzessiv in Treibhäusern angebaut und als edle Nachspeise serviert. Nur die Oberschicht konnte sich damals das exotisch-süße Obst leisten. Erst um 1900 begann man Ananasse aus der Karibik nach Europa zu exportieren, wodurch es die Luxusfrucht in größeren Mengen und zu bezahlbareren Preisen zu kaufen gab.

Die Mehrzahl von Ananas ist Ananas oder auch tatsächlich Ananasse. So steht es sogar im Duden. Um die „goldene Ananas“ wird umgangssprachlich im Sport gespielt. Diese Redewendung wird dann verwendet, wenn der Sieg schon so gut wie entschieden ist.

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