Weihnachtliche Gewürznüsse
Unser Rezept für geröstete Nüsse kann man wunderbar in eine weihnachtliche Variante abwandeln. Verwendet zum Beispiel Macadamias anstatt Cashewkernen. Wenn ihr die Apfelringe und Rosinen durch Orangenabrieb ersetzt, erhaltet ihr im Nu eine herrlich winterliche Note. Dabei darf eine Zutat natürlich nicht fehlen – das typische Gewürz der Weihnachtszeit: Zimt. Hier findet ihr das Rezept, wie ihr die weihnachtlichen Gewürznüsse zubereiten könnt.
Bananenbrot im Glas
Ihr braucht dafür: Mehrere kleine Einmachgläser, aus denen man gut löffeln kann. Am besten nehmt ihr Einmachgläser mit einer großen Öffnung, die aber nicht zu tief sind, damit man mit einem kleinen Löffel überall hinkommt.
Einmachgläser gut einfetten und mit dem angerührten Bananenbrot-Teig befüllen. Befolgt dafür einfach unser Bananen-Brot-Rezept.
In den feuchten Teig jeweils eine Scheibe frische Feige und ein paar gehackte Walnüsse drücken und mit Kokosblütenzucker bestreuen. Alles im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Vorsicht: Die Backzeit hängt von der Größe eures Einmachglases ab. Prüft den Teig also immer wieder mal mit dem Holzstäbchen-Test. Nach dem Backen komplett abkühlen lassen, Deckel draufschrauben und als Geschenk verpacken.
Backmischung für vegane Dattel-Pistazien-Kekse
Anstatt diese leckeren Dattel-Pistazien-Kekse selbst zu backen, kann man auch alle einzelnen Zutaten schön verpackt in einem hohen Glas schichten und verschenken. So kann sich die beschenkte Person ganz einfach und schnell frischgebackene Kekse zubereiten, wann und wo sie möchte.
Folgende trockene Zutaten der Reihe nach in ein schönes Glas füllen:
150g Mandelmehl
30g gemahlene Mandeln
60g gehackte Pistazien
4 EL Kokosblütenzucker oder Rohrzucker
1 EL Leinsamen
1 TL Kardamom
½ TL gemahlene Vanille
½ TL Zimt
1/2TL Limettenabrieb (am besten vorher trocknen lassen)
1 Prise Salz
Folgende Zutaten muss die Beschenkte Person noch zum Teig dazugeben:
140g vegane Margarine oder Kokosöl
100g weiche, möglichst fein gehackte Datteln
5 EL warmes Wasser
Keine Zeit, um ein Geschenk selbst zuzubereiten?
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Die Sorte Spekulatius beinhaltet Mandeln, Walnüsse, Aprikosen und eine Prise Spekulatiusgewürz und die Sorte Stollen besticht mit besonders vielen knackigen Mandeln, gepufftem Quinoa, Cranberries sowie Zimt und Orange. Alle unsere Nussriegel sind vegan, glutenfrei und laktosefrei.
Weitere Geschenkideen
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