Ernährungstrend: Vegan

Das Wort „vegan“ ist in unserer heutigen Zeit nicht mehr weg zu denken. Die vegane Welle ist mittlerweile in allen Bereichen angekommen. Studentenfutter wird als vegan gekennzeichnet, in jeder Buchhandlung findet man vegane Kochbücher, in TV-Shows wird vegan gekocht und in Klatschmagazinen liest man von „veganen Stars“ wie Johnny Depp oder Anne Hathaway.  Vegan ist also voll im Trend.

Was heißt „vegan“?

Bei der veganen Ernährungsweise werden ausschließlich pflanzliche Nahrungsmittel gegessen. Auf Fleisch und andere tierische Produkte wird somit komplett verzichtet. Der Begriff vegan geht auf Donald Watson, den Begründer der britischen Vegan Society zurück. Er leitete das Wort 1944 aus Anfang und Ende von „veg-etari-an“ (deutsch: vegetarisch) ab. Anhänger der veganen  Lebensweise verzichten meist aus ethischer Motivation heraus auch auf Kleidung, Kosmetik und andere Produkte aus tierischen Erzeugnissen. Tier- und Umweltschutz ist dabei meist ein wichtiges Thema für Veganer.

Du willst noch mehr über vegane Ernährung erfahren? Dann lies hier den Info-Text dazu auf unserer Website: http://www.foodloose.net/vegane-ernaehrung

Anzahl an Veganern steigt

Laut Schätzungen steigt die Anzahl der sich vegan ernährenden Menschen in Deutschland täglich um 200. In Supermärkten findet man inzwischen öfter die Kennzeichnung vegan als das Wort vegetarisch auf Produkten. Darüber hinaus erobern immer mehr Alternativen zu Fleisch und Milch den Markt. So gibt es mittlerweile vegane Salami oder Sojajoghurt in den Regalen und die Konsumenten stehen diesen Produkten Umfragen zu folge sehr offen gegenüber. Laut einer Marktanalyse des Instituts für Handelsforschung (IFH) Köln wurden 2015 sogar Umsätze von rund 460 Millionen Euro mit vegetarischen und veganen Produkten erzielt. Damit ist der Markt im Vergleich zum Vorjahr um fast 26% gewachsen. In den Großstädten schießen derweil vegane Restaurants und Imbisse an jeder Ecke aus dem Boden und es gab noch nie so viele Neuveröffentlichungen von veganen Kochbüchern wie heutzutage. Auch immer mehr Messen wie die Veggieworld oder Veganfach und Veranstaltungen zum Thema „Vegane Ernährung“ finden deutschlandweit statt.

Wir sind gespannt, wie sich der Vegan-Trend weiter entwickeln wird. All unsere Riegel sind übrigens auch vegan und eignen sich somit perfekt für eine vegane Ernährungsweise!

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